REJOIGNEZ LE FOODCOURT DU FESTIVAL !
Après des années de créativité, gourmandise, métissage, saisonnalité, locavorisme et de durabilité au menu du festival, il était temps de passer à l’étape supérieure et de retrouver un peu plus de simplicité. L’année dernière nous testions donc un nouveau modèle, 100% végétarien, suite logique pour le festival.
Résultats de notre passage au 100% végétarien en 2023 ? Une empreinte carbone liée à la restauration sur le festival divisée par 6, des festivalier.ères convaincu.e.s qu’on peut manger végé et se régaler d’un burger aux pleurotes (la superstar de 2023), des restaurants et des chef·fe·s inspiré·e·s reparti·e·s avec de nouvelles idées de recettes à cuisiner à l’année.
L’APPEL À CANDIDATURE POUR REJOINDRE LE FOODCOURT DU FESTIVAL EST OUVERT !
LES CANDIDATURES SONT OUVERTES
L’appel à candidature pour rejoindre le foodcourt du festival est ouvert 💚
Ami-es restaurateur-ices, rejoignez nous pour 3 jours de festival en cliquant sur le lien ci-dessous.
DECOUVREZ LE JURY 2025
Qu’iels soient habitué.e.s à produire du végétarien ou qu’iels souhaitent expérimenter de nouvelles recettes végétales, les restaurateur.rice.s vivront cette année encore une expérience collective qui sort de l’ordinaire. WE LOVE GREEN est pour elles et eux l’occasion de vivre un moment festif avec leurs équipes, de rencontrer d’autres restaurateur.rice.s aux valeurs et envies communes, de participer à un laboratoire à ciel ouvert en testant de nouvelles pratiques en phase avec notre temps.
À nos côtés pour les accompagner : un jury de pros triés sur le volet et Écotable, une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire qui guide les restaurants dans le respect de notre charte.
Vaisselle consignée écolo et pratique !
Comme chaque année, on pense à réduire les déchets ! On met en place un système de vaisselle lavable et consignée pour limiter au max l’usage unique.
👉 Comment ça marche ?
Tu trouveras plusieurs points de déconsigne juste à côté des stands, tenus par des associations engagées en faveur de causes sociales et environnementales. Tu pourras y déposer tes assiettes et bols pour soi :
- récupérer ta consigne sur ton compte cashless ;
- faire un don de tout ou partie de ta consigne à l’association qui tient le stand
Pense bien à mettre tes (bien que probables) déchets alimentaires, couverts en bois, serviettes, feuilles sulfurisées dans le bac “biodéchets”, ils seront compostés.
💰 Tarif des consignes de la vaisselle : 2€ par contenant (bol, assiette)